IKAN CENCARU SUMBAT BAKAR RESEPI MY BELOVED MOTHER
Saya pertaruhkan resepi ini turun-temurun dari mak. Pertama kali saya masakkan untuk En.Papa (hubby) memang En.Papa suka sangat-sangat. Sebenarnya banyak cara untuk buat ikan sumbat bakar ne. Saya dah cuba banyak kali kat kedai tapi still tak boleh lawan cara mak saya. Saya pernah publish resepi ini di blog personal saya di sini.
Bahan-bahan (bagi 3 ekor ikan, saiz seperti dalam gambar):
1. kunyit hidup sebesar ibu jari
2. serai 2 batang
3. cili merah 5/6 biji
4. cili api (bagi yang nak rasa pedas lagi)
5. kelapa sebiji
6. garam (pandai-pandai adjust)
Cara-cara:
1. Tumbuk semua bahan di atas. Tumbuk tau tak boleh mesin.
2. Lebih elok garam diletak di awal proses menumbuk supaya rasa garam seimbang utk keseluruhan bahan tersebut.
3. Sumbat bahan-bahan yang telah ditumbuk ke dalam ikan(ikan jangan lupa cuci pulak hehe)
4. Bakar ikan. Petua saya untuk tahu ikan sudah masak atau tidak ialah apabila saya terbalikkan ikan tiada air ikan yang masih mengalir.
5. Tadaaaaaa... MARI MAKAN
ini batu tumbuk kesayangan saya
ikan-ikan yang selamat disumbat dengan bahan-bahan tadi
bakar je atas tempat masak biasa je..
kalau nak best lagi gunalah arang..
tak kuasa den
amacam kecur air liur tak?? hehe
sesuaikan pasangan lauk-pauk ini?
p/s: Gambar-gambar adalah gambar sendiri bukan dipinjam dari mana-mana pihak.
2 comments:
As'salammualaikum...
First amy nak ucapkan terima kasih coz sudi join contest sinar raudah.Penyertaan memenuhi syarat yang sinar raudah inginkan.Good luck ok!
p/s: ikan cencaru sumbat memang fav amy tapi amy x pernah makan yang bakar lagi. Pasni leh try nie..
salam kenal...
sedapnya makan dgn nasi panas2....
Post a Comment